Tips untuk resepsi anggur dan keju

Tips untuk resepsi anggur dan keju

Tips untuk resepsi
anggur dan keju

Halaman 1 dari 3

Anda suka menjadi tuan rumah sesekali dan menghibur orang untuk pesta atau acara seperti Super Bowl. Masalahnya adalah waktu dan usaha yang harus Anda berikan untuk mengaturnya. Karena Anda bekerja keras dan memiliki kehidupan, Anda hanya memiliki beberapa jam dalam sehari untuk mengabdikan diri menjadi tuan rumah gourmet yang hebat.



Di sinilah resepsi anggur dan keju berperan. Terlepas dari konsepnya yang menyebar (istilah anggur dan keju terlalu umum dalam kosa kata kita), orang-orang menyukai pesta anggur dan keju. Sebenarnya, mengaturnya di rumah adalah seni yang hilang. Terlalu banyak uang yang dihabiskan untuk Triscuits, Cheez Whiz dan Asti Spumanti, tetapi terlalu sedikit kualitas dan perhatian yang diberikan pada presentasi. Pada resepsi anggur dan keju yang baik, Anda memiliki banyak kesempatan untuk mengesankan tamu Anda tanpa terlalu banyak usaha di pihak Anda. Anda hanya perlu memikirkan hal-hal berikut:

Pasangan anggur dan keju

Ada kesepakatan yang jelas tentang anggur mana yang cocok dengan keju mana. Namun, kesepakatan ini tidak universal. Kasus tipikal: beberapa ahli mengatakan bahwa Gouda lebih cocok dengan anggur putih buah. Mungkin & hellip; tapi jenis gouda apa? Misalnya, gouda berasap atau pedas paling cocok dengan Pinot Noir atau Cabernet. Itu tergantung selera pribadi. Untuk memandu Anda dalam pencarian kombinasi anggur dan keju yang tepat, berikut adalah panduan umum:

Keju

Berikut adalah varietas utama keju, bersama dengan beberapa contoh yang dapat Anda pilih untuk resepsi Anda.

Keju dengan pasta lembut: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, Buffalo mozzarella, Camembert, Feta, keju kambing, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.



Keju keras: Asiago, bleu, Derby, Edam, Emmenthal, Grana Padano, Gruyère, Jarlsberg, Manchego, Parmesan, Pecorino Romano, Raclette, Reggiano, Suisse, Wensleydale, Zamarano.



Keju semi lunak: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

Keju agak keras: Cheddar, Cheshire, Cotija, Danish Blue, Double Gloucester, Gouda, Graddost, Panela, Provolone, Roquefort, Sonoma Jack, Stilton.

Anggur

Berikut adalah anggur yang, melalui pengalaman dan coba-coba, melengkapi berbagai jenis keju yang baik. Harap dicatat bahwa ada anggur yang cocok dengan lebih dari satu jenis keju. Ini berkat kerumitan dan variasi rasa keju, serta perbedaan vintage anggurnya. Misalnya, Beaujolais cocok dengan keju keras seperti Emmenthal atau feta yang menggumpal. Jadi jangan hanya percaya begitu saja; itu adalah panduan umum. Keputusan akhir ada di tangan Anda.

Keju dengan pasta lembut: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Champagne, Cabernet, White Zinfandel, Vidal, Beaujolais, Bordeaux, Chianti, Sancerre.



Keju keras: Bardolino, Tawny Port, Madeira, Sherry, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Sancerre, Côtes du Rhône, Rioja, Cabernet, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Ribera del Duero, Chardonnay, Chianti Riserva, Beaujolais, Dark Beer, Sangria, Gewürztraminer , Pinot Noir.

Keju semi lembut: Chardonnay, Sampanye, Riesling, Barolo, Barbaresco, Gattinara, Bordeaux, Rioja, Fleurie, Beaujolais, Chinon, Bourgueil.

Keju agak keras: Chardonnay, Champagne, Riesling, Cabernet, Sancerre, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chianti Riserva, Barolo, Tawny Port.

Kami akan memiliki lebih banyak tip untuk resepsi anggur dan keju setelah istirahat & hellip;



Halaman selanjutnya