Pisau Dapur Terbaik

Pisau dapur dengan latar belakang merah

AskMen

Tingkatkan Keterampilan Koki Anda Dengan 7 Set Pisau Dapur Ini

Rebecca Strong 21 Februari 2020 Bagikan Tweet Balik 0 saham

Tim editorial AskMen secara menyeluruh meneliti & mengulas perlengkapan, layanan, dan kebutuhan pokok terbaik seumur hidup. AskMen dapat dibayar jika Anda mengklik link di artikel ini dan membeli produk atau layanan.


Tanyakan kepada koki profesional apa pun yang mereka tidak bisa hidup tanpanya, dan mereka akan mengatakan pisau berkualitas tinggi. Bagaimanapun, ini adalah alat yang mereka gunakan untuk memotong jamu, mengiris dan memotong sayuran dengan ahli, dan mengukir daging. Tak perlu dikatakan, jika Anda ingin meningkatkan keterampilan dapur Anda, seperangkat pisau yang kokoh adalah suatu keharusan.

Contoh kasus: Pada Tembakan darat , semua persembahan daging gaya Churrasco diukir di sisi meja. Artinya, memiliki pisau yang berkualitas adalah keharusan bagi para chef.

TERKAIT: Gadget Dapur untuk Membantu Anda Makan Lebih Sehat

Pisau yang sempurna harus diasah dengan halus dan memiliki lekukan di dasar mata pisau, karena ini memberi jari Anda sesuatu untuk bertumpu dan memungkinkan kontrol yang diperlukan untuk memotong dan mengukir dengan presisi, kata Chef Fogo de Chão Gaúcho, Jean Boschetti.

Satu-satunya tantangan, tentu saja, adalah memilih set pisau yang tepat untuk memenuhi semua kebutuhan spesifik Anda. Pertama, Anda akan menginginkan satu set yang mencakup setidaknya lima pisau - pisau koki, pisau ukir, pisau roti, pisau utilitas, dan pisau pengupas. Itu adalah hal penting untuk koki amatir, tetapi jika Anda menyiapkan makanan rumahan secara teratur, Anda mungkin menginginkan set yang lebih luas termasuk pisau steak dan pisau santoku Jepang (digunakan untuk memotong sayuran). Beberapa set pisau terbaik bahkan hadir dengan beberapa tambahan yang berguna seperti penyangga yang kokoh untuk pengaturan, dan rautan built-in untuk menjaganya tetap dalam kondisi prima.

Pada dasarnya kualitas dan variasi adalah dua faktor utama yang harus diperhatikan saat berbelanja pisau dapur. Namun jika semua ini terdengar berlebihan, jangan khawatir - kami telah mengumpulkan set pisau dapur terlaris dan berperingkat terbaik di Amazon agar proses pemilihan Anda mudah.

Set Super Tahan Lama dalam Blok Meja Mencolok

J.A. Set Blok Pisau Pernyataan Internasional Henckels

J.A. Set Blok Pisau Pernyataan Internasional Henckels

J.A. Henckels adalah salah satu produsen pisau tertua dan terbesar di luar sana. Set khusus ini dibuat dengan baja tahan karat berkualitas tinggi dan lapisan satin untuk ketajaman yang tahan lama, dan pegangan tiga keling memastikan keseimbangan dan kenyamanan saat Anda memotong. Semuanya ada dalam detail dengan pisau ini juga - pisau Santoku dengan tepi berlubang menawarkan lekukan timah (grantons) yang mencegah makanan menempel pada pisau saat Anda memotong.

Set tersebut telah mengumpulkan hampir 1.500 ulasan di Amazon, dan pengulas sangat terkesan dengan betapa ringannya mereka, berkat konstruksi bilah tunggal yang dicap. Untuk diketahui, tidak ada yang bisa mempersiapkan Anda untuk menghadapi seberapa tajam pisau ini, kata seorang pengulas. Bahkan, seorang pelanggan mengatakan suaminya secara tidak sengaja mengiris spons saat pembersihan awal. Anda telah diperingatkan.

$ 117,99 di Amazon.com

Set Modern yang Kokoh Dengan Semua Lonceng dan Peluit

Cuisinart Set Blok Pegangan Berongga Stainless Steel 15 Bagian

Cuisinart Set Blok Pegangan Berongga Stainless Steel 15 Bagian

Set ini memiliki 14 buah kekalahan, termasuk ekstra praktis seperti gunting dapur (cocok untuk ayam utuh) dan batang baja untuk mengasah. Itu juga dilengkapi dengan enam pisau steak yang ditempa, semuanya pasti akan membuat tamu terkesan saat Anda menyajikan filet lagi. Apakah kami menyebutkan bilah runcing presisi yang sangat mudah dibersihkan?

Pengulas mengatakan pisau ini adalah impian pemotong satu tangan, sebagian karena konstruksi baja tahan karat satu bagiannya). Giliran saya untuk menjadi tuan rumah pesta makan malam keluarga akhir pekan lalu dan berkat pisau Cuisinart ini, ini sukses besar! kata salah satu penggemar produk. Yang lain mengklaim bahwa mereka bahkan lebih tajam dari yang dia harapkan, mencatat bahwa dia harus mempelajari kembali rasa hormat untuk pisau-pisau ini.

Meskipun secara teknis aman untuk mesin pencuci piring, pengulas sangat merekomendasikan untuk mencuci tangan untuk memastikan umur panjang mereka.

$ 41,99 di Amazon.com

Set Ramping, Tahan Karat Yang Menjaga Ketajamannya

Mercer Culinary Genesis 6-Piece Forged Knife Block Set, Tempered Glass Block

Mercer Culinary Genesis 6-Piece Forged Knife Block Set, Tempered Glass Block

Apa yang membuat set pisau ini menonjol? Blok kaca tempered tembus pandang, memberikan tampilan modern sekaligus membuatnya sangat mudah untuk menemukan pisau yang tepat dengan cepat. Tidak hanya itu, bilah tempa terbuat dari baja Jerman berkarbon tinggi dan tidak menodai, yang tahan karat dan korosi. Dan berkat konstruksi tempa dan tepian dengan permukaan lancip, yang dipoles dengan tangan, mereka tetap lebih tajam lebih lama dan dipotong secara efisien.

Mercer Cutlery terkenal di dunia restoran - faktanya, alat ini memasok pisau ke sebagian besar akademi memasak. Jika mereka cukup baik untuk koki profesional dalam pembuatannya, mereka cukup baik untuk Anda, bukan? Plus, set ini telah disertifikasi oleh National Science Foundation (artinya memenuhi standar tinggi organisasi untuk keselamatan, kualitas, dan kinerja).

$ 148,44 di Amazon.com

Satu Set Ramah Anggaran Dengan Semua Dasar

Pisau Sendok Garpu Stainless Steel 7 buah Set oleh Pahlawan Rumah

Pisau Sendok Garpu Stainless Steel 7 buah Set oleh Pahlawan Rumah

Pelanggan Amazon mengatakan set ini sangat kokoh, tajam, dan nyaman untuk digenggam sehingga mereka bisa menahan rekan-rekan mereka yang mahal. Lihat saja ribuan ulasan bintang lima untuk bukti. Peninjau menyukai desain penyimpanan minimalis yang hemat ruang, yang dilengkapi dengan kaki karet anti selip serta penutup internal untuk mencegah kerusakan pada bilah.

Saya memiliki satu bungkus daging babi yang belum dipotong yang perlu dipotong dadu, kata seorang pengulas. Tidak ada waktu untuk memasukkannya ke dalam freezer untuk menjadi agak padat, jadi saya mematahkan pisau pahatnya dan TIDAK PERNAH saya memiliki pengalaman di mana bilahnya langsung menembus daging yang belum dicukur seperti itu! Saya kagum.

Sebagai bonus tambahan, set ini dilengkapi dengan rautan ujung ganda dengan pemandu sudut presisi, yang menampilkan dua mode untuk penajaman halus dan kasar.

$ 26,99 di Amazon.com

Satu Set Mengasah Sendiri untuk Mengiris dan Memotong dengan Mudah

Calphalon Classic Self-Sharpening Cutlery Knife Block Set

Calphalon Classic Self-Sharpening Cutlery Knife Block Set

Mengasah pisau Anda penting untuk memastikan pekerjaan Anda efisien dan efektif, tetapi mengingat untuk melakukannya bisa merepotkan. Di situlah set ini berguna - penajam keramik dibuat langsung ke dalam blok, jadi setiap kali Anda melepasnya atau mengembalikannya ke slotnya, tepinya secara otomatis diasah. Peninjau di seluruh papan terkesan dengan fitur ini.

Ini pasti pisau yang digunakan Mickey Mouse untuk memotong rotinya begitu tipis, kata salah seorang. Balok mengasah diri membuat pisau lebih tajam dari kecerdasan kakek saya.

Tidak hanya itu untuk mencintai. Bilahnya dibuat dari baja tempa, karbon tinggi, tanpa noda, sehingga Anda dapat yakin bahwa bilah tersebut akan tahan lama. Selain itu, gagang tiga keling diberi kontur untuk pegangan yang aman, dan diberi label sehingga Anda dapat dengan cepat dan mudah mengidentifikasi pisau apa pun yang Anda butuhkan di dalam blok.

$ 119,90 di Amazon.com

Set Rumit yang Ideal untuk Menghibur

Master Maison German Stainless Steel Sendok Garpu Dengan Pengasah Pisau & 8 Pisau Steak

Master Maison German Stainless Steel Sendok Garpu Dengan Pengasah Pisau & 8 Pisau Steak

Jika Anda mengadakan banyak pesta makan malam, rangkaian yang luas ini adalah berkah. Tidak hanya berisi semua pisau penting, gunting, tongkat asah dan blok penyimpanan, tetapi juga dilengkapi dengan satu set delapan pisau steak yang serasi. Masing-masing dan setiap pisau ditempa dari satu bagian karbon tinggi premium, baja tahan karat Jerman, menghasilkan pisau yang kuat dan setajam silet yang jarang perlu dirawat. Dan desain yang cermat tampaknya benar-benar membuat perbedaan - tulang punggung runcing distal yang ringan dan distribusi bobot yang seimbang memungkinkan presisi maksimum tanpa kelelahan saat memotong.

Pisau-pisau ini terasa dan berkinerja jauh melampaui harga, kata seorang pria, yang juga mencatat bahwa mereka cocok seperti dibuat untuk tangan khusus Anda. Mereka berbadan tegap, kokoh, dan oh ya, SHARP! Saya pribadi memiliki satu set pisau mahal buatan Jerman dan jika saya jujur, ini sama tajamnya.

$ 79,99 di Amazon.com

Set Serbaguna, Hemat Biaya Dengan Rautan Yang Nyaman

McCook MC29 Set Pisau Dapur Mengasah Sendiri dengan Blok Kayu

McCook MC29 Set Pisau Dapur Mengasah Sendiri dengan Blok Kayu

Perusahaan mengklaim bahwa semua pisau mereka telah melalui setidaknya lima evaluasi sebelum dijual, dan tingkat ketekunan serta perhatian pada pertunjukan berkualitas - set tersebut telah mendapatkan peringkat bintang lima di Amazon dari lebih dari 800 pengulas.

Apa sebenarnya yang membedakan mereka? Mereka benar-benar dibuat untuk bertahan lama. Pisau baja tahan karat karbon tinggi ini tidak hanya tahan noda dan tahan karat, tetapi penajam slotnya juga dirancang untuk memastikan pemotongan yang tepat setiap kali Anda menggunakannya. Selain itu, pegangan yang dirancang secara ergonomis menawarkan kenyamanan optimal saat memegang pisau, yang merupakan kunci saat Anda menyiapkan hidangan yang rumit.

Dan pilihlah antara kayu Acadia, kayu Walnut, atau finishing hitam solid untuk blok penyimpanan.

$ 49,99 di Amazon.com

Anda Juga Dapat Menggali:


AskMen dapat dibayar jika Anda mengklik link di artikel ini dan membeli produk atau layanan. Untuk mengetahui lebih lanjut, silahkan baca selengkapnya syarat Penggunaan .