Cara Minum Cognac
GettyImages
Bagaimana Memilih, Minum dan Berbicara Cognac Seperti Penikmat Sejati
Tim editorial AskMen secara menyeluruh meneliti & mengulas perlengkapan, layanan, dan kebutuhan pokok terbaik seumur hidup. AskMen dapat dibayar jika Anda mengklik link di artikel ini dan membeli produk atau layanan.
Tampaknya ada dua jenis peminum Cognac di luar sana. Yang pertama: orang tua, yang menyesap Cognac dengan rapi, kemungkinan besar di perpustakaan atau ruang belajar sambil mengenakan setelan tiga potong dan mengisap pipa. Kedua, rapper, yang telah menulis seluruh lagu tentang kecintaan mereka pada Henny. Mungkin di sinilah pengetahuan kebanyakan orang tentang Cognac menurun.
Sebagai permulaan, Cognac adalah brendi yang dibuat di wilayah Cognac di Prancis dan berusia minimal dua tahun. Meskipun secara teknis ini adalah anggur suling, Cognac biasanya masuk lebih dari 40%, dan memiliki aroma vanilla dan karamel yang kaya dan manis.
Salah satu alasan Cognac begitu dicintai oleh semua orang, mulai dari rapper hingga kakek Anda adalah karena Cognac memiliki semangat serba guna yang bermain baik dengan sendirinya maupun dalam berbagai koktail. Anggap saja lebih sebagai roh coklat daripada anggur suling. Seperti yang dikatakan kepala bartender Pacific Standard Time, Scott Stroemer, dengan pujian, Ini bukan bourbon. Kedengarannya cukup mudah, tapi saya melihatnya sepanjang waktu. Rasa yang lebih kering, lebih halus, barel finishing yang menghadirkan rasa lain (termasuk Sherry dan Port) dan nada buah cerah berteriak untuk koktail kocok dengan jeruk nipis, dan sedikit gula meningkatkan nada ini. Sederhananya, ini adalah minuman beralkohol yang layak mendapat tempat di bar rumah Anda, baik untuk aplikasi koktail atau untuk menyesap setelah makan malam.
Yang Penting:
Untuk memulai, mari kita bahas fakta-fakta yang perlu diketahui tentang Cognac.
- Cognac hanya dapat dibuat di enam wilayah, semuanya di sekitar kota Cognac. Wilayah tersebut adalah Grand Campagne, Petit Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois dan Bois Ordinaires.
- Cognac harus dibuat dari satu (atau kombinasi) tiga buah anggur putih: Ugni Blanc, Folle Blanche dan Colombard
- Orang Prancis menjuluki roh Cognac, yang terbuat dari Brendi , artinya air kehidupan
- Tidak ada Cognac yang dapat dibuat dengan anggur dengan tambahan sulfit
- Anggur dipanen mirip dengan proses pembuatan anggur, tetapi cairannya kemudian disuling melalui pot tembaga untuk mencapai bukti yang lebih tinggi. Cognac disuling dua kali, pertama melalui penyulingan kecil-kecilan, yang menghasilkan brouillis, dan kemudian kedua kalinya, untuk menghasilkan Brendi
- Sementara yang satu ini Brendi mungkin sangat bagus, sebagian besar Cognac adalah campuran, dicampur oleh pencampur ahli dengan pengalaman puluhan tahun
Apa Perbedaan Antara Cognac dan Brandy?
Salah satu perbedaan besar antara Cognac dan brendi biasa adalah kekayaan sejarah dan cerita Cognac. Cognac berbeda dari brendi lain karena sejarah indah yang mengelilinginya, kata Manajer Bar The NoMad Hotel Nathan O'Neill, Cognac sangat beragam dan bergantung pada produsen, anggur yang digunakan untuk memproduksinya, umurnya, dan berapa lama. Cognac dihabiskan di kayu.
Seperti rumor yang beredar, Cognac pertama kali dibuat ketika petani ingin memperkuat anggur dengan menghilangkan air agar lebih ringan untuk dibawa melintasi ladang, membuatnya lebih murah dan lebih mudah untuk diangkut jarak jauh. Cognac telah ada sejak tahun 1600-an, seperti halnya banyak merek Cognac yang mungkin Anda kenal. Hennessey, yang menyumbang lebih dari 50% dari seluruh penjualan Cognac di Amerika Serikat, baru-baru ini merayakan ulang tahunnya yang ke 250, dan Martell serta Remy Martin telah melewati usia 300 tahun.
Meskipun Cognac adalah Brandy, tidak semua brandies adalah Cognac. Cognac harus memenuhi klasifikasi yang sangat spesifik untuk memenuhi standar Cognac dibandingkan dengan Brandy standar, yang tidak memiliki persyaratan kualitas. Pertama, Cognac harus dibuat dalam enam wilayah di Cognac. Kedua, itu hanya bisa berumur dalam tong kayu ek Prancis. Cognac juga harus memenuhi salah satu klasifikasi yang ditentukan. Ada tiga klasifikasi yang paling sering Anda lihat pada label: VS, VSOP, dan XO. VS, juga dikenal sebagai Very Special, artinya Brendi berusia minimal dua tahun. V.S.O.P mencapai minimal empat tahun dalam proses penuaan dan merupakan singkatan dari Very Special Old Pale. X.O., atau Extra Old, berusia minimal sepuluh tahun, artinya sangat bagus. Karena mayoritas Cognac terdiri dari beberapa yang berbeda Brendi , klasifikasi usia berasal dari usia yang paling muda Brendi dalam campuran.
Cara Minum: Rapi
Jika Anda seorang peminum Scotch atau rye, Cognac adalah pilihan tepat untuk minuman segar baru. Mulailah dengan XO Cognac. Semakin banyak usia Cognac, semakin kompleks rasanya, sehingga XO akan menghasilkan Cognac berlapis yang lembut. Sajikan dengan rapi, tanpa es atau air, pada suhu kamar. Putarlah untuk membiarkannya sedikit terbuka, dan nikmatilah!
Cara Minum: Cocktails
Salah satu bagian favorit saya dari Cognac adalah bahwa meskipun reputasinya sebagai minuman beralkohol high-roller paling baik diminum dengan rapi, Cognac juga merupakan dasar dari beberapa koktail yang benar-benar mematikan. Secara historis, Brandies adalah salah satu basis utama untuk sebagian besar koktail. Meskipun Anda lebih cenderung menemukan koktail wiski atau tequila di sebagian besar menu saat ini, ada beberapa koktail Cognac yang patut ditanyakan kepada bartender Anda. Simpan VS dan VSOP Cognacs untuk koktail - usia yang lebih muda akan bermain lebih baik dalam koktail dan akan lebih terjangkau di dompet Anda.
Mencari resep yang lebih sederhana? Campur Cognac dengan sedikit jahe dan es batu. Sederhana, menyegarkan, dan mereka lebih menyukai Cognac di Prancis.
- Sidecar: Cognac bersinar dengan bantuan minuman keras jeruk dan jus lemon dalam koktail klasik ini. Ini adalah persiapan yang sangat klasik yang memungkinkan semangat bersinar, kata Nathan
- Sazerac: Untuk penggemar Old Fashioned, sub-out wiski gandum hitam untuk Cognac. Meskipun ini mungkin terdengar seperti riff pada koktail klasik, Cognac Sazerac telah ada selama lebih dari 140 tahun
- Dalam Bubbly: Sempurna untuk perayaan (atau hari musim panas), tambahkan gula batu dan cognac ke dalam gelas, aduk, dan taburi dengan bubbly. Riff yang bagus untuk gelembung biasa Anda
Beli:
Meskipun Anda dapat dengan mudah menghabiskan beberapa ratus dolar untuk sebotol Cognac, Cognac tidak harus menjadi pembobol bank. Kami sangat menyukai Cognac (dan sebagian besar brendi lainnya) karena kami melihat banyak sekali produsen kecil yang unik dan pembotolan independen datang ke pasar, kata Nathan. Meskipun Anda dapat dengan mudah menghabiskan lebih dari $ 40.000 untuk sebotol (bukan lelucon!), Ada botol terjangkau yang harganya jauh di bawah $ 200, dan bahkan lebih baik, $ 50.
Pierre Ferrand 1840
Pierre Ferrand 1840 adalah standar emas koktail, kata Scott. Bukti lebih tinggi, rasa agresif, harga bagus, produsen kelas dunia. Jika saya hanya punya satu botol, ini dia. Ini adalah Sidecar yang merobek. Nathan setuju, dengan mengatakan bahwa Pierre Ferrand adalah cognac yang fantastis, ini menunjukkan kematangan anggur yang sebenarnya, yang ditekankan di hidung dan langit-langit, ditambah saat mencampurnya dengan koktail, ia bertahan dengan sangat baik. Itu dibotolkan dengan 45% ABV panas, jadi ini bukan untuk menjadi lemah hati, tapi berdiri dengan baik baik dalam koktail dan rapi.
$ 39,99 di Drizly.com
Keanggunan Camus XO
Untuk titik harga yang lebih tinggi, Camus XO adalah suatu keharusan. Dengan harga di bawah $ 100 per botol, itulah yang ingin Anda simpan untuk pengunjung khusus atau acara-acara khusus. Nada vanila dan karamel cocok dengan nada jeruk aprikot.
$ 98.00 di Drizly.com
AskMen dapat dibayar jika Anda mengklik link di artikel ini dan membeli produk atau layanan. Untuk mengetahui lebih lanjut, silahkan baca selengkapnya syarat Penggunaan .