Cara Menuang Bir

Cara Menuang Bir

GettyImages

Para Profesional Sekolah Kami dengan Tuang Segelas yang Sempurna

Ed Virgin 31 Mei 2019 Bagikan Tweet Balik 0 saham

Tim editorial AskMen secara menyeluruh meneliti & mengulas perlengkapan, layanan, dan kebutuhan pokok terbaik seumur hidup. AskMen dapat dibayar jika Anda mengklik link di artikel ini dan membeli produk atau layanan.


Setiap peminum bir yang terhormat tahu pentingnya menuang dengan benar. Menguasai bir tuang tidak hanya akan membuat teman-teman Anda terkesan di barbeque berikutnya, tetapi juga akan membantu Anda mencapai pengalaman minum yang diinginkan pembuat bir. Ikuti tip dan teknik berikut untuk memaksimalkan aroma, rasa, dan kenikmatan bir Anda.

TERKAIT: 10 Cara Menakjubkan untuk Minum Bir


Bir Busa FOMO


Menuangkan bir ke dalam gelas memungkinkan Anda melepaskan aroma bir, dan aroma itu akan memperkaya rasa bir, jelas Patrick Bisch, cicerone bersertifikat dan salah satu pemilik bir. Botol Terbuka di Tinley Park, Ill.

Karbonasi dan struktur protein unik dari bahan-bahan membentuk busa, alias kepala. Melepaskan gelembung karbonasi selama penuangan Anda akan membuka kunci aroma.

Saat Anda menyesap, Anda mencium, dan kemudian Anda merasakan, kata Bisch.

Busanya juga memberikan kontras bagi konsumen bir, menurut Ian Abriatis, manajer bar Macintosh di Charleston, S.C. Kepala yang tepat memungkinkan bir diseruput melalui busa yang ringan dan lembut atau kaya dan lembut, kata Abriatis.


Atur Suhu Bir dengan Benar


Suhu bir Anda harus di pertengahan 40-an untuk persiapan penuangan, kata Greg Zaccardi, presiden dan pendiri High Point Brewing Co., Inc. di Butler, N.J. Pada suhu itu, katanya, rasa masih nampak dan tidak diredam oleh suhu dingin yang membekukan.

Bartender Darren Burns menuangkan bir yang sempurna di High Point Brewing Co. di Butler, N.J.Ed Virgin

Bartender Darren Burns menuangkan bir yang sempurna di High Point Brewing Co. di Butler, N.J.

Bir yang disajikan pada suhu beku menutupi kekurangan mereka di bagian rasa, kata Zaccardi. Sebagai alternatif, Abriatis menyarankan bahwa bir hangat cenderung terlalu banyak berbusa, melepaskan semua aroma dan tekstur bir.


Pilihan Gelas Bir


Peralatan gelas yang tepat dapat membantu mengarahkan aroma yang meningkatkan rasa berbeda dari setiap bir. (Baca terus untuk rekomendasi kami untuk gelas bir terbaik.)

Gelas pint adalah bejana bir yang mencakup semua, sementara banyak jenis peralatan gelas lainnya dirancang untuk kategori bir tertentu. Misalnya, pilsner paling baik disajikan dalam gelas pilsner atau tulip. Gelas tulip juga merupakan gelas pilihan untuk menyajikan bir gandum. Steins dan mug paling cocok untuk bir putih dan lager, dan gelas weizen dimaksudkan untuk digunakan untuk bir Jerman dan Austria yang lebih berbusa. Beberapa produsen bir, seperti Guinness, telah menciptakan kacamata khusus yang dirancang khusus untuk produk mereka.

Volume kaca juga harus diperhatikan. Bisch menganjurkan agar Anda mengikuti aturan praktis ini: Semakin tinggi alkohol (kandungan), semakin kecil ukuran gelasnya.

Anda juga ingin menggunakan gelas baru sebelum mulai menuang. Abriatis memperingatkan bahwa noda atau serat dapat membuat kantong udara yang memungkinkan CO2 membentuk gelembung, menyebabkan bir Anda kehilangan rasa dan karbonasi.


Seni Tuang


Setelah Anda memilih peralatan gelas yang sesuai dan mendinginkan bir ke suhu yang ditentukan, sekarang waktunya untuk menyelesaikan besar: tuang.

Zaccardi mengatakan ada berbagai metode untuk mengeluarkan bir ke dalam gelas tergantung pada apa yang Anda tuangkan.

Kecepatan penuangan harus ditentukan oleh tingkat karbonasi, kata Bisch.

Jadi tuangkan perlahan dan mudah jika itu adalah botol saison berbuih, katanya, tapi seagresif mungkin jika itu adalah botol susu yang mengandung banyak nitrogen.

Standar Untuk

Langkah-langkah ini didasarkan pada menuang bir dari botol, tetapi berlaku serupa dengan menuang dari kaleng, keran, atau tong.

Pilih peralatan gelas yang sesuai. Pegang gelas pada sudut 45 derajat. Mulailah menuang dengan bir mencapai bagian tengah sisi gelas. Setelah bir mengisi sekitar 60-70 persen gelas, miringkan gelas dan selesaikan penuangan. *

* Jika Anda menuangkan Guinness, jeda sekitar dua menit agar bir mengendap sebelum menutupnya.

Bir Karbonasi Tinggi: Gandum, Hefe-weizen, Dari Botol

Tuang ini berlaku untuk bir kemasan yang sangat berkarbonasi. Langkah-langkah di bawah ini diambil langsung dari paket enam paket High Point's Ramstein Blonde Hefe-Weizen.

Pilih kaca yang sesuai. Bilas kaca. Pegang gelas miring dan tuangkan & frac34; bir ke dalamnya. Aduk sisa bir dalam botol untuk memasukkan ragi pembuat bir alami. Tuang sisa bir ke dalam gelas.

Mengikuti langkah-langkah ini akan mendapatkan semua aroma, rasa, dan tekstur yang diinginkan dari sebagian besar bir. Jika Anda mengikuti langkah-langkah ini dengan benar, bir Anda akan memiliki sekitar setengah hingga 1,5 inci kepala.

Harapan konsumen dari presentasi juga harus menentukan seberapa banyak yang harus dimasukkan, kata Zaccardi. Bagi mereka yang berpikir bahwa kepala yang terlalu empuk akan membuat Anda kehabisan bir (ini dapat dipertimbangkan untuk bir seperti bir putih pucat), pertahankan judul gelas lebih lama untuk mendapatkan busa sekitar seperempat inci. Anda dapat menggunakan pengikis busa, yang terlihat seperti penekan lidah, untuk mencukur sisa busa dari bagian atas kaca.

TERKAIT: Bagaimana Menghilangkan Perut Bir Anda


Tiga Gelas Bir Yang Kami Cintai


Tuang yang sempurna harus dipadukan dengan peralatan gelas yang sempurna. Berikut adalah tiga opsi berperingkat tinggi dari Amazon yang kami rekomendasikan:

Spiegelau 4991974 Tulip Classics Beer Glasses

Gelas Bir Tulip

Berukuran untuk bir 12 ons, gelas tulip ini adalah pasangan yang sempurna untuk pilsner Anda. (Klik melalui gambar di bawah harga untuk melihat kacamata yang dirancang untuk jenis bir lainnya.)

Sekitar $ 38,61 untuk satu set 4 di Amazon.com

Gelas Bir Pub Luminarc Internasional ARC

Gelas bir pub

Jika Anda ingin membeli kaca serbaguna, kacamata pint standar ini adalah pilihan yang Anda butuhkan.

Sekitar $ 21,99 untuk satu set 6 dari Amazon.com

Libbey Craft Brews Aneka Gelas Bir

Kerajinan Gelas Bir

Jika Anda ingin membuat beragam koleksi barang pecah belah, pertimbangkan paket variasi ini untuk menunjukkan bahwa Anda benar-benar ahli berbagai macam minuman.

Sekitar $ 31,23 untuk satu set 6 dari Amazon.com

Anda Juga Dapat Menggali:


AskMen dapat dibayar jika Anda mengklik link di artikel ini dan membeli produk atau layanan. Untuk mengetahui lebih lanjut, silahkan baca selengkapnya syarat Penggunaan .